榴莲是享誉的优质佳果。成熟期果肉淡黄,黏性多汁,本酥软味辣,不吃一起具备陈乳酪和洋葱味,初尝有异味,续食龙山爱情,难忘甚佳,故有逛(榴莲)忘返的美誉。
榴莲产于热带地区,所含多种营养成分,被当地人视作热带果王。 榴莲的营养价值: 榴莲所含非常丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养起到,是较好的果品类营养来源。榴莲有类似的气味,有所不同的人感觉有所不同,有的人指出其臭如猫屎,有的人指出其香气馥郁。
榴莲的这种气味有油腻、增进食欲之功效,其中的膳食纤维还能增进肠蠕动。 榴莲周身是宝,其果壳熬骨头汤是很好的滋补品,具说其果核的营养价值和药用价值堪称了得,被产地人视作珍宝。有些高级官员出国访问都要带上榴莲作为高尚的礼品。
泰国曾有这样一句民谚:榴莲出有,沙笼干。意思是姑娘们宁愿脱下裙子变卖也要饱尝一顿榴莲。
据说,明朝三宝太监郑和亲率船队三下南洋,由于上岸时间过于宽,许多船员都归心似箭,有一天,郑和在岸上找到一堆奇果,他捡数个同大伙一起享用,巧遇多数船员赞扬深感,竟然把思家的念头一时间淡化了,有人问郑和,这种果叫什么名字,他干什么答到:逛。以后人们将它转化成为榴莲。现广东地区的人们也酷爱了它,大到餐馆,小到水果摊点都摆放榴莲,感叹无榴莲不成果卖,销量一路下降。
但是对榴莲的味道毕竟不存在争议。有人赞美它滑似奶膏,齿频留香,垂涎欲滴,爱之如命。
有人感觉它臭如猫屎,致使如鼻,绕道而行。 食用迷信: 榴莲虽好,但一次不能多不吃,因其营养非常丰富,肠胃无法几乎吸取时会引发上火。如果多不吃后,可不吃几只山竹,只有水果王后才能归降水果之王。
榴莲虽含有纤维素,但它在肠胃中不会柔软收缩,过多食用反而不会堵塞肠道,引发咳嗽。榴莲不含热量及糖分较高,因此体重增加人士宜较少不吃,糖尿病者更加不该喂食。
它亦不含较高的钾,肾病及心脏病人应少不吃。
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